腌制鸡块：葱椒料酒、盐、味精、生抽、胡椒粉
切配料：尖椒、葱姜蒜片
淀粉上浆，热锅凉油放鸡块儿，煎炒10分钟出锅。
再过一下辣椒
锅里放油下花椒，黑色后捞出，放葱姜蒜片下生抽，葱姜料酒，水和老抽。鸡块下进去。加味精。开大火放辣椒。