口水鸡

作者： 勺布斯啊

用料

• 鸡腿
• 小米椒
• 青椒
• 辣椒面
• 芝麻
• 红花椒
• 蒜末

口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨，放入凉水锅中加葱姜料酒煮10分钟，捞出放入凉水碗中浸泡一会

步骤 2

碗里放小米辣，青椒，蒜末，辣椒面，白芝麻，花椒淋上热油激发香味(搅拌均匀后静置2/3分钟，以便产生红油)加2勺生抽+1勺老抽十1勺蚝油十少许盐白糖和鸡精+小半碗煮熟的鸡汤搅拌均匀备用

步骤 3

鸡腿切片摆盘，倒入调好的料汁，冰箱冷藏2小时口感更佳(淋上料汁后可以先尝尝味道，再根据自己的口味调整)

菜谱创建时间：2025-01-17 15:08:39