骨棒冷水下锅焯水后放入电饭锅，加葱段、姜片、料酒、大料，煮一个小时后捞出
粉条先用热水泡软，酸菜投洗2遍攥干水分。先将粉条下入汤锅内炖煮10分钟（粉条8分熟）下入酸菜加入适当的盐炖煮10分钟。
出锅前下入少许胡椒粉、香油。