乳清pizza胚

作者： 此间年少V

也可以用来做恰巴塔（3-4个），做披萨可以做7寸薄底3个。

用料

• 乳清 255g
• 橄榄油 20g
• 高筋面粉 300g
• 盐 6g
• 酵母粉 2g

乳清pizza胚的做法步骤

步骤 1

所有的材料混合均匀，水合30分钟后进行一次折叠，放置30分钟，进行二次折叠，再放置30分钟，进行三次折叠，然后发酵30-40分钟，分割成三个，滚圆，松弛20-30分钟，（这个时候烤箱230度预热），整成pizza饼底形状，放料，入炉烘烤12-13分钟

菜谱创建时间：2025-01-16 20:37:37