炒螃蟹

作者： 进击的菜谱

用料

• 梭子蟹 1只
• 油 1汤勺
• 水 1碗
• 葱 2根
• 面粉 1汤勺
• 酒 1汤勺
• 老抽 小半汤勺
• 生抽 1汤勺

炒螃蟹的做法步骤

步骤 1

竖向剪开螃蟹，无壳覆盖的部分裹上面粉

步骤 2

一汤勺油，下入葱

步骤 3

螃蟹头朝下下入锅，至面粉变色，防止蟹肉掉出

步骤 4

加一汤勺酒，小半汤勺老抽，1汤勺生抽，1碗水，少许葱花。如果有处理时掉出的蟹黄也加进去

步骤 5

第一步中剩余面粉加水调和，加进去

菜谱创建时间：2025-01-16 18:16:10