把纯牛奶、植物油、鸡蛋倒入打蛋盆中搅拌均匀，然后把过筛好的低筋粉加进去搅拌均匀。然后加入蛋黄搅拌均匀无颗粒，加入几滴香草膏待用
把蛋清、细砂糖、柠檬汁和海盐放厨师机中（3挡30秒）中速搅拌均匀至糖融化，9挡（约3分30秒）快速打发，打发至湿性发泡（软鸡尾状），打发时间仅供参考，一定在操作期间检查状态，以免打过！
然后从厨师机取出，取三分之一和蛋黄部分搅拌。
先用蛋抽搅拌均匀，然后再用橡胶铲轻轻翻拌均匀即可，最后倒入8寸的模具当中即可烘烤。
烘烤时放入烤箱中下层，上火155度下火135度，60分钟左右即可出炉（出炉前用牙签戳一下看牙签是否干净，如果干净说明胚子熟了）。出炉后摔一下，倒扣在网架上冷却待用。
淡奶油打发：厨师机7挡打发4分钟左右
开始抹面
好吃！