1. 冬瓜切成一厘米薄片（尽可能薄，出锅后更酥脆），香菜切成三段 2. 冬瓜片两面裹一层薄薄的淀粉，下油锅炸至金黄 3. 炸好的冬瓜片放入炒锅，开火，放入香菜段、青花椒、红花椒、辣椒段、盐、糖，翻炒两下即可出锅 tips: 喜欢香菜的朋友多多放香菜，香菜也超好吃~ 可以选择性放葱蒜