将熟猪头肉切成薄片，葱切丝，香菜切段，大蒜拍破剁碎，尖椒切丝备用。
鸡精 1 味勺 味精 1 味勺 白糖 3 味勺 生抽 4 味勺 香油适量 辣椒油 3 汤勺 纯净水适量 陈醋 30 克 白米醋 15 克 葱适量 香菜适量 大蒜适量 尖椒适量
取一个容器，放入鸡精、味精、白糖、生抽、香油、辣椒油、纯净水、陈醋、白米醋，搅拌均匀制成调味汁。
把切好的猪头肉、葱丝、香菜段、蒜末、尖椒丝放入调味汁中，搅拌均匀后装盘即可享用。