100%原汁番茄炒蛋不加水不加番茄酱

作者： 灰姑娘的后妈

懒人快手，还是美颜食谱，全程不加一滴水不加番茄酱，就有满满的番茄汁水，连吃几天感觉皮肤都亮了很多，我平时不出门脸都不洗，我觉得番茄还是有一定功劳的

用料

• 油 适量，动物油更香
• 鸡蛋 三个
• 盐 适量，不能太少
• 圣女果 一斤左右
• 开水
• 盆

100%原汁番茄炒蛋不加水不加番茄酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，加盐，打散

步骤 2

番茄水洗后用开水烫，去皮

步骤 3

加油先炒鸡蛋，洗锅。再加适量油，别太少，中小火炒番茄，等番茄软了用锅铲捣捣一个个就化了汁水都流出来。动物油会更香

步骤 4

这道菜精髓在于采用海南圣女果，品质好，多汁番茄酸味甜味平衡的很好，不用加水，也不用番茄酱。 内地也有好番茄但是很难得找。我不喜欢用沙瓤，喜欢多汁酸甜味道明显的，有种个头不太大的六叶番茄🍅也不错。 鸡蛋我也用海南大鸡蛋， 不建议用海盐有颗粒的那种，容易打不均匀 盐不要加太少，否则酸味不出来

菜谱创建时间：2025-01-13 13:42:51