李记牛肉宰细，洋葱宰细。大蒜宰细，备用
番茄，打碎，备用， 1.锅里放少点油。将大蒜粒放进去炒出金黄，捞出，洋葱放进去翻炒，再将牛肉放进去翻炒。少点盐，中途加点黄油。起锅， 2.将番茄放进去翻炒。加一点盐。翻炒过后将炒好的牛肉和大蒜粒倒进去翻炒。我不喜欢胡椒，就没加。炒好没汤汁后放凉备用。 披萨酱用不完可以放在一边，做意大利面酱。
和面：300克高筋面粉 210克水 10克白糖， 5克盐 3克酵母 稍微和匀，，加10克花生油或橄榄油，20分钟后用折叠的方式，和面一下，再放20分钟，反复3到4次后，放一边醒面40-1个小时，天热可以缩短一下发酵时间，我是头天晚上做好放到冰箱发酵的。第2天拿出来。切割，按压，整理。 整理好以后，放在温暖的地方20分钟。20分钟以后，拿出来抹上番茄酱放上材料。烤箱提前预热，210度，烤18~20分钟。
直接整理好，烤的
吃着软和，