泡椒、泡姜切段、切片，素菜洗好切好备用，锅热加适量菜油烧熟，放入蒜瓣炒香，放入泡椒、泡姜炒香，稍微多炒一会儿，炒出味道捞出备用。
锅里加水，烧开后加入面条、素菜
在煮的同时调制汤底料汁：一点猪油、辣椒油、花椒面、生抽、鸡精、煮面的汤、葱花、搅拌均匀即可。
面煮好捞出放入调好的汤底中，加入之前炒好的泡椒配料，搅拌均匀，开吃。