粤式排骨炖四季豆

作者： ZzhorR

看起来是东北菜，其实大部分是广东调料 焖面也好吃 沙茶酱：潮汕皇牌沙茶王

用料

• 猪肋排 1斤半
• 四季豆 半斤250
• 小香芹 一把，切段
• 啤酒 一罐
• 沙茶酱 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 耗油 3-4勺
• 冰糖 5-6颗
• 酱油 5-6勺
• 南乳 1块
• 滚开水 1壶
• 姜片 适量
• 蒜片/蒜末 适量

粤式排骨炖四季豆的做法步骤

步骤 1

猪肋排中大火🔥煎至金黄，多余的油找一个碗倒出，转中小火🔥，加入所有调料和姜蒜，翻炒均匀

步骤 2

转大火🔥，先倒入开水没过排骨（不让排骨冷热交替）沸腾时倒入整罐啤酒，大火煮10分钟后转小火炖煮20分钟，下四季豆再继续小火炖15分钟，出锅前加入切段的小香芹搅拌均匀

菜谱创建时间：2025-01-11 23:21:43