小肉包

作者： 咕噜噜噜噜噜

用料

• 面粉 200克
• 温水（35度左右） 153克
• 酵母 2克
• 肉馅 200克
• 老抽
• 生抽
• 姜末

小肉包的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母和匀后加水，然后用筷子搅拌到没有干粉

步骤 2

手背沾水，把面团揣平，然后套保鲜膜放到温暖的地方发酵到两倍大

步骤 3

放一半肉馅到锅里炒，炒干水分后加入姜末，然后调味（盐、生抽、老抽）

步骤 4

炒好的肉馅倒回生肉馅的盆里，搅拌均匀，盖盖放冰箱冷藏

步骤 5

面发好后用筷子搅拌排气，然后放多点干粉；拿出冰箱的肉馅，放入葱花，搅拌均匀，然后就开始包了

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步骤 6

步骤 6

包好后，冷水上火，上汽后蒸12分钟，关火后焖3分钟

菜谱创建时间：2025-01-11 18:20:15