备菜，豆角洗净后放入干锅中去水，紫色豆角加热后成了绿色！！闻到豆角清香味道后出锅！ 🥩切好的大块，猪五花，土豆2个切三角块，葱姜蒜少许，倒入油，放入肥肉，放入五花肉翻炒！见五花肉大块变色，见紧致，将土豆放入锅中一起翻炒，眼看土豆变成熟色，闻到菜香味，感觉有七分熟了，加入热水，超过菜平面，盖好盖子！闷煮
做菜过程中可以用嗅觉察觉菜品成熟度°
没计算时间，大概大火五分钟后开盖看一下，必要时候尝尝土豆就知道什么时候出锅
炖出来了排骨味道炒的时候加入一圈生抽，建议用东古一品鲜！千万不要➕老抽！然后放入一小勺子盐巴，鸡精，整个菜没有太多调料，避免损失原有香味！有排骨的香味哦
很解馋的炖菜 说的有点乱吧？强调一下步骤，菜都备好以后，豆角去生味，出锅，下锅炒肉，加土豆翻炒，这时候加入生抽，鸡精，一定要注意，我没有放辣椒麻椒花椒桂皮之类，如果放了，那估计跟饭店一个味道，我做的是家常清淡的香香，有需要补充可以留言提问，谢谢网友宝宝们支持关注，让我的一起热爱生活