香酥椒盐虾(五人份)

作者： 粉色苏打SH

用料

• 鲜活基围虾 1斤
• 味椒盐 若干
• 玉米淀粉 1包
• 姜 若干片
• 大蒜头 10瓣
• 料酒 5大勺
• 盐 少量
• 糖 少量
• 玉米油 1大碗

香酥椒盐虾(五人份)的做法步骤

步骤 1

基围虾去半头、去须须、去虾线，洗净沥干

步骤 2

加姜丝、料酒、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。同时大蒜头切成蒜泥备用。

步骤 3

盘子里放玉米淀粉，一个一个虾裹匀，一次大概5、6只。

步骤 4

不粘锅加玉米油烧热中火放入虾，炸到虾表面金黄，捞出稍微放一会儿

步骤 5

将所有虾一起进行复炸，捞出。这步如果觉得油不够多，可以加点油。

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步骤 6

步骤 6

加少量油加蒜泥炒香放虾、味椒盐、糖，大火翻炒，起锅。

香酥椒盐虾(五人份)的小贴士

1. 基围虾活的死的都没关系，活的更Q弹 2. 放玉米淀粉的盘子边缘最好是上收的那种，不然会溅出来很多 3. 火千万不要太大，容易焦

菜谱创建时间：2025-01-10 19:49:04