把所有食材准备好，再准备一瓶番茄酱（不要番茄沙司，要纯番茄酱） 先把刀削面煮熟，捞出过凉水，把凉水控干备用。
把鸡蛋炒好盛出，再起锅加蒜炒香，加洋葱青椒炒香，加番茄丁，炒软后加青菜和炒好的鸡蛋，加番茄酱。加入下好的刀削面，加盐，十三香，味精，生抽，孜然粉翻炒均匀出锅。