将所需红糖放入锅中，倒入纯净水，烧开后转小火至红糖融化后关火。
待水温和人体温度差不多时将酵母倒入红糖水中，搅匀。
将面粉和鸡蛋倒入红糖水中。
搅打至无颗粒状。
倒入涂好油的模具中（便于脱模）。
醒发至2倍大。
红枣去核。
剪成小块放在发酵好的面糊上。
放入蒸锅，冷水下锅，水开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟。
取出放凉。
脱模。
内部组织完美。
面粉不同含水量不同，请根据自家面粉情况酌情增减水量。