米糕

作者： 董小明_ozf6

（紫色馅是中间加了紫薯粉）

用料

• 大米（未泡水） 200克
• 水 没过米
• 酵母 3克
• 白糖 30克
• 面粉 40克
• 桂花酱

米糕的做法步骤

步骤 1

大米泡4小时至能掐断。 放入破壁机，加入刚没过大米的水，果蔬模式打成米浆。

步骤 2

米浆中加入白糖、面粉、酵母，搅拌均匀无干粉。

步骤 3

将米面糊发酵至两倍大 再次搅拌，排出泡沫 放入模具，二次醒发15到20分钟 放入锅中蒸30分钟即可

菜谱创建时间：2025-01-09 23:04:28