去菜市场买新鲜的鸡腿🍗哦，记得要买嫩鸡。
准确砂锅，开火控干水分后加适量油，不用太多。
开始煎啦～注意过火候哦，不要煎糊。鸡腿煎之前用牙签戳一些小洞，便于后面调料入味。
煎至两面金黄，加入用酱油和生姜调好的料汁熬煮. 料汁：姜+酱油+水 （酱油不能太多，太多了就好咸） 我所有的料汁加起来 半碗的样子。
熬煮收汁，烧开后可以调中火🔥慢慢煮，中途可以翻一次，让每个面都能吸到汁。
收汁后，就可以拿出来摆盘啦。
入味，鲜。