香菜洗干净直接放盆里，洋葱切碎，生姜小葱切片切段，用力抓捏出汁。
兔腿擦干水分，切口方便腌制入味每一寸都抹匀腌制30分钟
第二部分腌料除了鸡蛋全部放盆里，然后搅匀成酱，加入鸡蛋液，再次搅匀
把腌好的兔腿放入酱里里外都抹匀，腌制30-50分钟
我喜欢吃辣就多加了一些辣椒面和孜然粉，各自随口味调整
手套剩余的酱汁把土豆块抹上一起腌制，没有可不加
锡箔纸下面放一层，放上兔腿以后再加一层边缘全部卷上，密封紧点，肉会很嫩模拟蒸汽蒸制的样子。【烤箱200度30分钟】
上面锡箔纸打开，放上土豆200度继续15分钟，兔肉面上脆一点，土豆也好了。