葱油花卷

作者： Elva-Yao

用料

• 中筋面粉 500克
• 温水水 260克
• 干酵母 5克
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 葱 适量
• 小苏打 1克

葱油花卷的做法步骤

步骤 1

260克温水兑酵母搅拌活化

步骤 2

称500克面粉

步骤 3

葱只要绿色部分，切碎加1克小苏打。防止蒸出来葱变黄

步骤 4

把酵母水倒进面粉中

步骤 5

搅拌成面絮

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步骤 6

步骤 6

搓成面团

步骤 7

中间赶成皮加油盐葱的没拍照，赶成长方形面皮依次涂上花生油，盐，葱，卷起来，切成小筛子，一个大一个小，两个叠起来，用筷子压一下，拉长两边折到底部。就有形状了。

步骤 8

烤箱发酵功能35度45分钟

步骤 9

发酵，用盆子装才行。不然会漏。

步骤 10

发酵后煤气大火蒸15分钟，关火，闷5分钟拿开盖子。

步骤 11

溢出来黄色应该是花生油多了，下次涂少些。

菜谱创建时间：2025-01-08 13:25:21