酱脖骨

作者： 阿熏

脖骨，水煮鸡蛋

用料

• 葱切断，姜切片
• 白酒，料酒随意
• 灵魂的调味料：桂皮，香叶，干辣椒，大料
• 大酱
• 酱油
• 蚝油

酱脖骨的做法步骤

步骤 1

凉水洗脖骨

步骤 2

大勺入凉水，没过脖骨，葱姜随意切，淋入白酒或者料酒

步骤 3

大火烧开水，打出浮沫

步骤 4

准备调料：干辣椒，大料，香叶，桂皮，花椒粒

步骤 5

家里有料包咱就上料包，自由发挥，调料不拘

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步骤 6

步骤 6

脖骨倒入高压锅，放热水没过脖骨，还可以放入几颗煮熟后剥壳的鸡蛋。倒入酱油，大酱，蚝油，白糖，一点点甜面酱

步骤 7

高压锅排骨档

步骤 8

厨房水槽内加入小苏打，洗衣粉，白醋，放入温水，清洗下水道。刚才焯水后的水倒入水槽，水下的很慢，顺手清洁一下。

步骤 9

擦洗完砧板及炉台后，放扫地机器人，关上厨房门，让扫地机和高压锅开个会，咱就不参会了。

步骤 10

高压锅结束工作，关掉电源，静置一夜，明早再吃，浸泡了一夜的脖骨和鸡蛋都入味儿了，啥也别说了，开动吧！

菜谱创建时间：2025-01-07 20:43:44