豉汁排骨🍖

作者： 明天真减肥

这是在小🍠找的村驴的菜谱，还有评论区的广东网友的方法，整和的菜谱，我只是当菜谱记录，尽量简单，用的调料，都大差不差，也省略了往肉里打水的过程，食材我都减半了

用料

• 排骨 半斤
• 豆豉 5克
• 大蒜 12.5克
• 油 17.5克
• 葱 2.5克
• 土豆 125克
• 盐 2.2克
• 白糖 5克
• 生抽 2.5克
• 土豆淀粉 12.5克
• 香油 2.5克

豉汁排骨🍖的做法步骤

步骤 1

半斤排骨清水至少浸泡半小时

步骤 2

蒜切末和豆豉放一起。 把油放锅里，油微热把蒜末和豆豉中火超出香味，大概一分钟，关火盛出来备用，油也要盛出来。(也可以不炒，就是要把豆豉、蒜末、糖放一起锤一下) 葱花切末。 土豆切块。

步骤 3

排骨洗净，把、盐、糖、水、生抽、土豆淀粉、炒好的蒜泥豆豉油、香油放进去腌半个小时(如果上一步是捶的这一步糖去掉，油加上)

步骤 4

底部铺土豆，排骨放上去，开水蒸三十分钟即可，

菜谱创建时间：2025-01-07 17:56:51