首先是给排骨去血水。很多小美机用户用它的洗肉功能，我觉得用它洗过的排骨还是有点腥。所以就老办法，冷水下锅煮到 90度左右改中火30分钟，以去掉血水和多余脂肪。
小美机内加入油和姜片，冰糖，V 反转小勺5分钟。这时候准备糖醋料汁
放入焯水后的排骨，炒3分钟之后再倒入准备好的料汁。
小美机V 加反转小勺，炒15分钟。最后5分钟可以取掉量杯。出锅的时候，排骨腿骨了。