保留一部分白色口感更好
1️⃣橙子皮用盐搓洗干净，去掉软趴趴的那部分白瓤，保留一部分白色口感更好。 2️⃣将处理好的橙子皮切丁，倒入锅中，加入适量水和盐煮开后大概在煮3分钟左右，煮好的橙皮丁捞出，用清水多冲洗几遍，去除苦涩味。 3️⃣洗好的橙皮丁倒回锅中，加入冰糖或者白糖，柠檬汁开中火煮，最后煮至水分完全吸收，中途记得翻拌，防止糊底。 4️⃣炒好之后倒入油纸上摊开晾凉，不要堆一堆，我大概晾了2天。晾好之后就可以密封冷藏保存，可以用来做面包吐司或者蛋糕，成品橙子味浓郁，很解腻。 💗碎碎念: 这个做法成品略微还是有点苦涩味，但是橙子香味更浓郁，如果不喜欢这个味道，可以提前将橙皮用盐水浸泡一晚，然后用清水冲洗干净，在进行焯水处理。 🥨如果喜欢我的笔记请点赞收藏呀，期待宝子们来交作业啦。希望大家都能做出自己喜爱的橙皮丁。