纯手工制作黑芝麻丸子

作者： 云儿飘飘忆风中的花香

天然的食材是大自然赠予我们的健康瑰宝 这七种食材 好处非常的多 把它们做成有益身体的养生零食丸子 不仅好看好吃 而且更能满足人们的营养需求

用料

• 黑芝麻 适量
• 红枣 适量
• 红枸杞子 黑枸杞子 适量
• 南瓜子仁 适量
• 核桃仁 适量
• 桑椹干 适量
• 清水 少许
• 白糖 少许
• 麦芽糖 三两
• 蜂蜜 少许

纯手工制作黑芝麻丸子的做法步骤

步骤 1

先把以上食材用清水冲洗一下 用厨房纸吸干水份备用

步骤 2

先把以上食材用清水冲洗一下 用厨房纸吸干水份备用

步骤 3

黑芝麻不需要蒸熟 不用放油 炒锅用中小火 把黑芝麻来回翻炒至熟 炒至黑芝麻粒粒分明且听到噼里啪啦的声音即可 把其余六种食材 放置锅中 大火蒸熟 大概是蒸十五分钟左右即可 再把蒸熟的食材倒进锅里 全程用中小火来回翻炒 炒至食材表面略微有点焦黄 即可盛出来放凉

步骤 4

再用搅拌机把食材打成碎粒形状 记得红枣是要去核切成粒形状

步骤 5

开始熬糖 用麦芽糖和白糖小火来慢熬 把糖融化 熬这个糖是为了起到粘连的作用 最后把糖熬到浓稠拉丝 就可以依次倒入黑芝麻等等所有的食材

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步骤 6

步骤 6

关火 把所有的食材翻拌均匀 等全部都混粘在一块了就可以了 放置一下等摸起来不太烫手了 就倒入少许的蜂蜜 这样做出来的口感会丰富很多

步骤 7

然后捏成团 挤一些放手里来回的捏紧实 搓成半两左右的圆球丸子

步骤 8

这样做出来的黑芝麻丸子好看好吃又营养有益健康

步骤 9

吃不完的要及时放到冰箱里保存 建议尽量在短时间内食用完

菜谱创建时间：2025-01-06 21:53:07