小熊猫饼干

作者： 穆尔扎哈敏姐

因为宝宝很喜欢北京蛋糕店的这款饼干，自己尝试一下，还不错，就是第一次烤火大了

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 45克
• 蛋黄 20克
• 玉米油 6克
• 杏仁粉 40克
• 低筋面粉 150克
• 可可粉 3克
• 盐 1克

小熊猫饼干的做法步骤

步骤 1

软化黄油（在室温20-21°）+糖粉45克打发至无干粉

步骤 2

打发以后， +玉米油6克打发到蓬松发白的状态(羽毛样）

步骤 3

+蛋黄搅打均匀

步骤 4

+盐1克，低筋面粉150克，杏仁粉40克，搅拌均匀

步骤 5

搅拌均匀后，⅓的面放3克可可粉翻拌均匀，⅔为原色

展开全部

步骤 6

步骤 6

利用油纸刮刀搓出长条鼻子，依次是脸，眼睛，整个脸，耳朵，整理好后，进行冷藏或者冷冻，冷冻5分钟即可，取出切片（4mm左右）摆盘

步骤 7

烤箱预热170°中层12min微黄即可，有香味飘出就是熟了。老板烤箱焙烤模式12min即可3层

步骤 8

第一次烤有点烤大了，不过吃着还不错。 小知识： 1.可可粉等量换低筋面粉 2.杏仁粉40克替换低筋面粉20克 3.放全蛋20克会更脆，喜欢酥酥的就用蛋黄，蛋黄负责酥，蛋清负责脆

菜谱创建时间：2025-01-06 16:00:35