1片整鱼皮剪成3块，放入所有调料，腌制鱼皮5分钟
鱼皮平铺在烤盘上，用热风档上下200℃热吹8分钟，调到烘烤档上下180℃5分钟，再热风档5分钟，起泡，硬脆即可。
一定看着烤箱，鱼皮很容易熟，关键是看着火候，过了就焦糊了，影响口感。