备菜，猪肉切丁，西兰花洗净切小块，豆腐冲一下切小块，蘑菇冲洗干净，淀粉用水调开。
西兰花、豆腐、蘑菇焯水。
锅中烧油，油微热后放入猪肉丁，撒点料酒，翻炒至肉稍微变色。
加入蘑菇和西兰花，放入适量盐，一起翻炒一会儿。
加入清水，大火烧开后转小火，放入酱油和蚝油调味。
煮6、7分钟后放入豆腐，再煮3分钟左右，放入白胡椒粉和淀粉水，搅拌一下，撒入葱花，出锅。