直接在猪肉档口加工好猪肉，回家不用水洗，直接做，洗过容易变坏，上图大概十三斤左右猪肉放的香料的量，自己用石臼捣碎，备用。
加入材料，腌制两天半，风干(阴干比晒干更好吃，广东这边大概要20天左右。
这个是第一次做的。做好后切块，放冰箱冷藏，要冷藏一年半以上才好吃，油变透明，味道更醇香。
拿出来直接蒸二十五分钟切片，超香，超下饭。