椒盐虾

作者： 七月姐姐家的小厨房

用料

• 大虾 500-700克
• 红薯淀粉 适量
• 洋葱碎 适量
• 蒜蓉 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 青红椒碎 适量
• 椒盐 适量

椒盐虾的做法步骤

步骤 1

做椒盐虾最好用大一点的虾，市场上买了500克，大概13-14只左右，两个人吃刚好够，家里人多的可以多一点。 虾去头和虾🦐线，洗干净，还要开背。 用剪刀斜着煎虾头，很容易就把虾线带出来了，然后顺便用剪刀剪开背，剪去虾脚，就好了。

步骤 2

裹上红薯淀粉，是为了煎炸的时候能更脆

步骤 3

腌制一下

步骤 4

调料可以多元化一点，也可以简单一点，家里有什么就用什么，这次用的是洋葱碎、蒜蓉和胡萝卜丁

步骤 5

先来煎虾🦐，锅中放油

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步骤 6

步骤 6

要用中火慢慢煎，不然火大容易焦，火小煎不透

步骤 7

先煎一面

步骤 8

再煎另一面

步骤 9

煎至酥脆

步骤 10

盛出来

步骤 11

煎虾🦐的油不用倒

步骤 12

放入洋葱脆、蒜蓉和胡萝卜丁炒香

步骤 13

放入虾翻炒

步骤 14

最后放入椒盐

步骤 15

翻炒一下出锅，放点葱花

步骤 16

很香～

步骤 17

酥酥脆脆的

步骤 18

非常好吃～

菜谱创建时间：2025-01-04 20:59:38