葱段切丝，姜切片，倒入料酒，洗好的虾沥水入锅。
铺上一层虾，撒入少量盐（大粒盐最好，普通盐也可以），然后再铺一层虾。
不加水（大虾本身含有水分）开火蒸，上气后2分钟关火。
然后放入空气炸锅，160度20分钟，中途翻面。喜欢吃劲道的就多烤会。 吃不了冰箱冷冻，下次吃的时候放入空气炸锅160度3分钟即可。