自制豆花

作者： 长廊幸福

用料

• 干黄豆（需要泡发） 500g
• 胆巴水／盐卤水 胆12g＋冷水120g
• 打豆浆时侯水量 8斤，4000ml（水只可多不可少）
• (一人食一碗豆花的用量如下)
• 干黄豆（需要泡发） 125g
• 胆巴水 胆3g＋30g冷水
• 打豆浆时候水量 2斤，1000ml
• *豆浆煮到90℃下胆巴水。

自制豆花的做法步骤

步骤 1

豆浆呈絮状，用纱布过滤＋用重物压（可用碗装水）定型后即为豆花。

菜谱创建时间：2025-01-03 20:03:25