洗净龙虾，准备好各种配料
锅里加入少量油，加入八角，生姜，洋葱炒出香味，洋葱发软
加入龙虾，翻炒，至龙虾水分炒干，这一步比较重要，多炒一会让龙虾水分蒸发，后面会吸入汤汁，更入味。
加入盐，生抽，耗油以及味好美海鲜专用调味料进行调味翻炒
加入开水刚刚没过龙虾即可，进行炖煮，加入少许干辣椒，（不吃辣可以不放，喜欢吃辣可以多放）大火烧开转小火，15-20分钟左右
炖煮至龙虾入味，再加入切好的年糕片，炖煮5-10分钟，至年糕吸饱汤汁入味
大火收汁，收到底部剩一点汤汁即可，不要收的太干，带点汤汁更好吃，表面可以洒一点葱花，会更美观一些。