福鼎肉片

作者： 徐新萍

更适合老人和宝宝吃。

用料

• 后腿纯瘦肉 500克
• 盐 8-12克
• 小苏打 5克（可无）
• 白胡椒粉 2克
• 糖 10克
• 冰块 150克
• 姜1片 或2克姜粉
• 红薯淀粉 100克
• 汤底：泡椒、紫菜、香菜、葱花、蒜头酥、大地鱼粉、虾皮、白醋、油泼辣子

福鼎肉片的做法步骤

步骤 1

以上食材打成起胶的肉泥

步骤 2

肉泥铺平在刮板上，80度热水， 用筷子将肉泥刮成条状，煮至浮起。

步骤 3

捞出过凉。

步骤 4

加以上食材汤底。 瞬间美味就出炉啦！

菜谱创建时间：2025-01-03 02:59:56