家庭版烤羊腿

作者： 橘子老师的小可爱

以前都是在外面吃，销量不太好，后面吃不着，一直琢磨着复刻一下，在家实现烤羊腿自由

用料

• 洋葱 一个
• 羊腿 一只
• 料酒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 烧烤汁 适量
• 白酒 适量
• 香菜 一两
• 姜片 适量
• 胡椒 适量

家庭版烤羊腿的做法步骤

步骤 1

这是在网上买的，宁夏滩羊后腿5斤，商家处理好了，把斩断了，适合家庭烤箱制作

步骤 2

上述调料全部放进去（我的作品调味料都是很随心的，这也是按照多年烤排骨的经验，和朋友们的口味，有些喜欢挂糊的，我自己不是很喜欢），充分按摩、腌制，我的羊腿较大，我自己腌制了6个小时，但是还是明显不够，总结下来最好腌制一夜

步骤 3

用锡纸包裹，放入烤箱，上下火230℃，1.5个小时，这需要自己掌握一下自家烤箱温度，自行判断时长

步骤 4

打开锡纸，抹上藤椒油，上下火230℃加热风继续烤制，要呈现上图效果，每一个面基本1个小时，确实很花费时间

步骤 5

我们喜欢微焦的口感，所以是边吃边烤的，看个人喜好了

菜谱创建时间：2025-01-01 21:34:06