排骨烧鲍鱼

作者： 蒜泥运气好_fd72

用料

• 排骨 500克
• 鲍鱼 8-10个
• 土豆 1个
• 青椒，蒜苗
• 油
• 姜
• 八角
• 桂皮
• 葱段
• 干辣椒
• 黄酒
• 生抽
• 冰糖 5克
• 老抽
• 陈醋
• 盐
• 白胡椒

排骨烧鲍鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜排骨泡出血水，冻排骨焯水。

步骤 2

少许油润锅，三片姜片，下入排骨煸炒至微黄。 加入一个八角，小片桂皮，葱段，干辣椒 加入黄酒，生抽，翻炒一会 加入开水，没过排骨再多一点 加入冰糖 老抽，陈醋 高压锅上汽压12分钟

步骤 3

土豆切快，鲍鱼切花刀

步骤 4

排骨压好后，加少许盐，白胡椒 加入土豆，中火烧10分钟 加入鲍鱼，大火收汁，大概5分钟，不要太久，不然鲍鱼会严重缩水。 起锅前加入青椒或和蒜苗

菜谱创建时间：2025-01-01 21:15:51