1500克前腿肉，加25%375克的葱姜水，葱姜，胡椒，八角用开水浸泡，成为葱姜水，放凉后分次加入肉馅中，感觉还可以再多点水，下次再调整。
蚝油75克，盐19克，味精19克，生抽38克，老抽38克，糖20克提鲜，四分之一个洋葱，生姜打成沫（打的时候放点香油)后加入一定要先调料再加葱姜水
40克葱花，50克热油浇上，再加一点香油，胡椒粉，打入三个鸡蛋，充分搅拌后放入冰箱冷藏。
1500克面粉15克酵母7.5克泡打粉，50克白糖，30克猪油，800克温水，搅拌到没有干粉，初步揉搓后醒面15分钟，搓揉到面团光滑，放到温暖的地方发酵，发酵到两倍大就可以开始制作了。
40克面剂子，35克肉馅，面皮周边擀得薄一点。二发到1.5倍大，拿起来感觉轻轻的那就是发好了。
上锅蒸15分钟，焖三分钟，出锅!
给父母家人准备的早餐，满满的肉馅，满满的爱!