芋头馅：芋头切丝、花生仁洗净沥干，先过油再炒制更香。下油锅微微炸一下捞出，另起锅，下芋丝、花生翻炒，加入适量盐、酱油，盛出；
酸菜：酸菜切碎，泡一下水淡化咸味，拍两瓣蒜，下锅煸炒干水分，加少量生抽、一点点薄糖，翻炒均匀出锅；
豆干馅：豆干切碎，下锅炒香，下适量盐、生抽，出锅；
锅下油，加入肉沫炒香，淋入芡粉水，适量盐、生抽，盛出；
料头备好，这次买的是市场现成的纯米浆的捆粄皮，如果没有，可以用肠粉专用粉蒸制
口味随意搭配，趁热包起来
料足皮薄，吃捆粄要趁热，感受那微微烫嘴的粄皮和喷香的馅料带来的满足感。
完美！