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【玄米牛乳布丁】茶香四溢,超软嫩浓郁~

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作者: 谢舒阙
自从吃了玄米蛋糕后对玄米念念不忘,于是自己做了一个玄米牛乳布丁,玄米茶加浓郁的奶味,太适合冬天啦。

用料

【玄米牛乳布丁】茶香四溢,超软嫩浓郁~的做法步骤

步骤 1

牛奶➕淡奶油小火煮到冒小气泡,加入袋装玄米茶(整袋下,不要弄破茶包),一根筷子缓慢搅动,以防糊底,约2min后,加入糖盐搅拌一圈,关火,静置10min。(我用了三袋,茶味比较浓郁,只想要一点茶味的可减少。)

步骤 2

一整片吉利丁片(5g)放入凉白开中泡着,约3min后会变软。等锅内静置结束后,将泡软的吉利丁片捞出放入锅中,不用开火,拿筷子搅拌两圈。

步骤 3

将液体过筛倒入事先准备的容器中,我就是普通喝水杯,用量可以做如图两个。保鲜膜盖好放入冰箱冷藏三小时以上。

步骤 4

脱模:将冰箱取出的杯子放在热水中30s,倒扣在心仪的容器中。完成⌯>ᴗo⌯ .ᐟ.ᐟ(如果没脱下来,用水果刀贴壁小心绕一圈,再倒扣,还不行就延长放在热水里的时间10s10s尝试)

步骤 5

duangduang超软嫩。菜谱中的量能做如图两个,糖度正好,因为我茶放的多,茶味奶味甜味是均衡的。非常合心意,记录一下。 p.s 下次让我试一试1.减茶包减5g糖;2.牛奶淡奶油含量对调版本。

菜谱创建时间:2025-01-01 19:04:57
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