1.土豆1个切片或块放蒸箱15至20分钟 2.取出土豆压成泥，加入25ml左右牛奶，10g黄油，搅拌均匀 3.用保鲜膜或模具把土豆泥形状捏好 4.锅里小火，加黄油10g，倒入半碗水淀粉（玉米淀粉和水10比1），两勺蚝油，半勺盐，根据口味适量添加黑胡椒粉，搅拌均匀 5.大火烧开收汁，马上淋在土豆泥上