猫吐司-北海道吐司配方

作者： funny淙淙

600克猫吐司模具适用配方

用料

• 高筋面粉 335克
• 白砂糖 40克
• 奶粉 17克
• 蛋白 44克
• 淡奶油 100克
• 牛奶 160克
• 干酵母 4克
• 酵母用水 13克
• 黄油 34克
• 盐 4克
• 可可粉 8克

猫吐司-北海道吐司配方的做法步骤

步骤 1

从面包粉到牛奶所有材料添加进主锅，酵母和酵母用水混合后加入主锅，30秒速度3混合，揉面6分钟

步骤 2

加入黄油，盐揉面4分钟

步骤 3

一发

步骤 4

面团平均分成3份，其中两份各加入4克可可粉揉匀，从可可面团里各取出70克，松弛

步骤 5

擀平

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步骤 6

步骤 6

卷起来，搓成条

步骤 7

搓的比模具长一点，收口朝下放进去

步骤 8

180度30分钟，我第一次烤了45分钟好干，记录一下下次注意

菜谱创建时间：2024-12-30 10:09:26