鸡蛋打到碗里称重 和鹅肝酱搅到一起到无颗粒备用（1） 鸡蛋重量*3.25=总液体重量 高汤占1/10 水占9/10 香菇放入水中泡发挤出汤 香菇水和高汤搅匀备用（2） 一朵香菇切丝 火腿切末 香菇火腿放入碗中 加入黑松露酱备用（3） 将（1）和（2）搅匀过筛倒入（3）中 轻轻搅拌到黑松露酱均匀分布 用勺子撇去浮沫 用保鲜膜封好扎眼 水开上蒸笼大火3分钟 转小火12分钟 怕不熟可以关火闷五分钟 吃吧 一吃一个不吱声 哈哈