🦐备菜： 1 虾去虾胃、虾肠、虾须、虾脚、虾壳，放 ~盐 料酒 胡椒粉 花椒粉~ 腌一会 2 鸡蛋加 ~少量盐 味精 少量淀粉 葱花 少量水~ 搅打均匀 3 水果红萝卜带皮切薄片 🦐制作： 1 热锅热油， 下红萝卜虾仁炒熟（太干就放点水，下次加上豌豆好吃又好看） 2 拨到一边，放点油加热，把锅中菜翻炒均匀，平铺好 3 关小火，搅匀蛋液，均匀淋入锅中，开中火，静置一会 4 推动蛋液，使上层液体流到下层凝固（下次试下直接翻转蛋液会怎样），翻炒几下，蛋液全部凝固就关火