豆子浸泡一晚。充分泡发。
加水破壁机搅打，纱布过滤出生豆浆。
倒入不锈钢锅烧开，继续加热5-6分钟，将豆浆煮熟。
期间准备温水加入卤盐，充分搅拌，倒入降温至80-85度的豆浆中（提转倒入），搅拌匀。
盖上锅带静止15分钟，豆浆凝固成豆花。
舀出豆花倒入模具，压制半小时到1小时。完成。