牛奶和白砂糖放入锅中，吉利丁片冷水（夏天冰水泡）泡一两分钟，充分软化后捞出沥干一同放入锅中，此时开最小火慢慢搅拌至锅中材料全部融化，不用等牛奶烧开（超过七十度会破坏吉利丁凝结性），倒入干净的容器，入冰箱冷藏三小时以上
想要口感更丰富的可以继续加入水果粒，还可用果泥代替牛奶做成各种水果布丁，需要注意热带水果或酸性强的水果需加热到75度以上，放凉后再加入，否则影响凝结性