虾油： 取虾头，加入没过虾头一半的油，空气炸锅160度25分钟即可，中间可以翻动一下，以防糊掉。 捞出的虾头可以撒点椒盐，虾油在做馄饨，面条，饺子馅时都可以用
蒜油： 大蒜剥干净，表面不要有水，倒入没过大蒜的油量，空气炸锅180度20分钟即可，蒜油可以冷藏保存。 炒菜，煎牛排，炒饭可以直接用，里面的大蒜也已经熟透，可以涂面包 tips： 大蒜中还可加入新鲜迷迭香或者百里香，会更有西餐风味
猪油： 猪板油切小块，焯水加葱姜去腥，放入容器中，也可加一点花椒姜片，空气炸锅150度40分钟，拿出翻匀，再180度15分钟，油渣呈浅金黄色即可。 这么炸不需要看火，不会崩油。
葱油： 小葱洗净切段放入容器，加油没过葱段，空气炸锅200度15分钟，根据葱量大小适当增减。 取出后，放入3勺生抽1勺老抽，加适量白糖和蚝油即可，也可将加料后的葱油再加热三五分钟