面团部分除了盐和黄油,全部放到面包机里搅拌到初步阶段,再加入盐和黄油搅拌到可以拉出薄膜。 发酵至两倍大,拿出后轻拍排气,平均分成八份,直接滚圆,二发至两倍大。 烤箱180℃,烤20分钟。
等待晾凉到温热的时候做馅料: 奶酪部分: 奶油奶酪加糖,打发顺滑,再加入奶油打发到六成,装入裱花袋备用。 蒜香部分: 把黄油放入微波炉打40秒化开,加入所有材料,搅拌均匀。
面包晾温后,切成六瓣,挤入奶酪馅,表面抹上蒜香部分的酱。 放入烤箱160℃,烤10-15分钟。