把菜花掰成大小均匀的小朵。
洗净沥干水分后撒3克盐拌匀。
锅里不放油,放入菜花小火煸炒。
炒至根部变绿捞出备用。
五花肉切片。
蒜切片、葱切花、干辣椒切段。
料汁提前调好。
锅烧热倒油,小火把五花肉煸炒至金黄出油。
放入蒜片,小火炒香。
放入葱花、干辣椒小火炒香。
倒入菜花,中大火翻炒匀。
从锅边淋入料汁,中大火炒匀后立刻出锅。
生抽:蒸鱼豉油=1:1,口淡放5克,下饭吃就放10克,如果想菜色好看的话,可以在出锅前放几片蒜苗炒软出锅。