1.牛排用刀背敲几下 2.牛排表面涂少许盐、黑胡椒粉、油，抹匀，腌制半小时到一小时 3.锅烧很热，放牛排，大火两面各煎2分钟（可每隔1分钟翻1次面） 4.小火，放入一个黄油30秒，出锅 5.醒肉，放置5分钟再吃哦 tip1:可以加大蒜、小番茄一起煎 tip2:如果不喜欢里面的红水，可烤箱三分钟或者微波炉再叮一分钟）